Vi hadde leid buss med oppmøte kl. 1030 på Fr. Nansens plass. Planlagt avreise var egentlig 10:45, men vi kom oss av gårde 8-10 minutter tidligere. Og bra var det for Tromsøbrua var selvførlgelig stengt og vi måtte kjøre tunnel. Vi skulle nå ferga 11:45 og flere var sterkt i tvil om vi kunne nå ferga. Men heldigvis rakk vi den og kunne kjøre rett på ferga da vi kom til Breivikeidet.
Vi var også heldige med været,- og Ullsfjord og Lyngen viste seg fra sin beste side.
Vel fremme hos Aurora Spirit i Årøybukt ble vi mottatt av vertskapet,- med Charlotte i spissen. Hun fortalte litt om historien, stedet og Aurora Spirit. Årøybukt Fort ble etablert og brukt av tyskerne under krigen. Fortet var en del av “Lyngen-linja” Etter krigen overtok forsvaret og etter hvert Nato. Det var i bruk helt til den kalde krigen var over. I 2013 ble hele fortet (inklusive bunkersene) kjøpt av private. I 2016 startet de med destilleri og whisky produksjon. Aurora Spirit har nå blitt et anerkjent destilleri. Det er jo et kvalitets stempel at noen av varene selges på Vinmonopolet.
Vi fikk servert lunsj, med b.la Lyngenreker, røykalaks og eggerøre. Veldig godt!
Etterpå ble vi delt i 2 grupper for omvisning. Vår gruppe startet med Whisky lageret. Her var det fullt av tønner i varierende størrelse. Tønnene er av eik eller teak og oftest tidligere brukt til sherry. Årganger fra 2017 og utover. Det var også noen få reserverte tønner, bla til Johan Olav Koss og A-HA.
Så var det over til produksjonslokalene. Aurora Spirit lager mest Whisky. men også akevitt og gin. De eksperimenterer mye med smakene, og mest mulig av ingrediensene er hentet lokalt, f.eks bygg fra Alta.
Så var det smaking. Vi fikk smake en gin, en Cask-akevitt og en whisky. Fra en selvutnevnt ekspert (nevner ikke navn) blei det vurdert slik:
Gin’en var veldig sterk, godt over 40%, en kan kjenne smaken av einebær og sitrus. Gjør seg nok godt i en Gin&tonic.
Aquavit’en var som ventet rund og fyldig, mulig Gin’en hadde dempet smaksløkene litt..
Whisky’en var en variant av Yggdrasil, men vi beit oss ikke merke i detaljer om den. Velsmakende med en dråpe vann i.
For meg som absolutt ikke er en ekspert, var aquavit’en best.
Stemninga var på topp! Perfekt avslutning før vi satte kursen hjem igjen.
Takk for en flott tur.
Vi er klare for tur, Bjørnar fremst her
Sissel er også klar
Noen llanger ut, Tor Harald fremst
Andre tar det litt roligere
Vertskapet, med guidene Marius og Charlotte
Vi er i hovedhuset, her er det kafe og et lite utsalg. De har ikke lov å selge noe av det de produserer,- da må en på vinmonopolet
En bedre lunsj
Her gjøres det klart for smaking. Men først er det omvisning i Whisky lageret og selve destilleriet.
På tur til bygningen hvor de lagrer whisky.
Whisky tønner på rekke og rad i mange etasjer. Lageret er ikke temperatur regulert, så gjennom året varierer det mellom 0 og 16 grader.
Kirsten og Liv
Denne tønna er reservert av Spheric Spirits, et tysk firma som kjøper whisky fra mange land.
Og denne er reservert av A-ha
Sturle og Maryann blir fristet
Så er vi i produksjonslokalet. 1200 L inn i tønna blir til slutt 120 L whisky. Miarian foran en av kjelene
Marit spør og får svar.
Charlotte forklarer og sjekker visuelt resultatet så langt.
Det luktes og smakes
Her kan de sjekke konsistens og farge. Beholderen er opplyst i bak kant
Synnøve er imponert
Gerda,- syns det ligner på en dame ja
Greta og Synnøve, kollegaer fra 80 tallet
Aurora Spirit spiller mye på Norrøne navn og mytologi. Her er den ene gruppa i stolen,- med Hugin og Munin god plassert på stolen. De lytter etter nyheter eller sladder som de forteller til Odin
Charlotte snakker om Cask akevitten før smaksprøvene
Reidun, Egil, Else og Bente diskuterer smaksprøvene
Så var vi i Tromsø igjen,- kanskje klar for en matbit før vi tar bussen hjem
Etter en middag på Trattoria Polare tar vi bussen hjem
.JPG?autorotate=true)
